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wie das gelingen kann: durch eine dual operierende Organisationsform
Wir stehen an einer Zeitenwende
Sie widerspricht ihm jedesmal
Intrigen gehören zu unserer Zivilisation
Sou Fujimoto
Meat the Green: Das Hiltl-Kochbuch zur ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz Théologie wie das gelingen kann: durchAls erstes vegetarisches Restaurant der Welt gemss Guinness World Records steht Hiltl seit 1898 fr gesunden Genuss ganz ohne Fleisch. 2013 erffnete der Vorreiter der vegetarischen und veganen Kche die erste vegetarische Metzgerei der Schweiz, wo seither Gemse, Tofu, Seitan, Tempeh & Co. Geschlachtet werden. Meat the Green interpretiert tief verwurzelte Fleisch und Fischklassiker vegetarisch oder vegan und lftet viele bislang streng gehtete Hiltl
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