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buttrige Textur mit leicht nussigen und angenehm rauchigen Noten
Unsere Wagyu-Büffel Burger werden aus den edelsten und handselektierten Wagyu und Büffelfleisch Cuts wie Rib-Eye und Roastbeef sowie Filet und Hüfte
Short Ribs kommen aus dem Rippenbereich des Rinds und eignen sich perfekt für lange Garprozesse
der Schulter und der Brust
In Japan mit höchster Präzision geschnitten
DRY AGED | Filet Chateaustück | Italienischer Büffel 500g Öl buttrige Textur mit leicht nussigenDer Filetkopf vom italienischen Wasserbffel ist ein besonders zartes und saftiges Stck Fleisch. Die Tiere wachsen in einer natrlichen Umgebung auf und ernhren sich ganzjhrig von frischen Krutern und Wildblumen. Durch unser besonderes Reifeverfahren erhlt das Chateaustck ein angenehm intensives Aroma.
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