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ein Hauch Honig und mediterrane Kräuter (Fenchel
Ein trockener Muskat Ottonel
mit einer lebendigen Säure und feinen Tanninen
Scheurebe und Traminer
Lammkotelett mit Rosmarin oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
Georges Laval Garennes Extra Brut 13-23, LG23 BIO hajszan-neumann ein Hauch Honig und mediterraneGarennes Extra Brut 13 23 ist Vincent Lavals Solera Champagner eine Cuve aus den Jahrgngen 2013 bis 2023, fortlaufend verschnitten nach der Reservewein Methode. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu gleichen Teilen, biodynamisch zertifiziert, Extra Brut dosiert. LG23 bezeichnet den Disgorgement Code: degorgiert in 2023. Garennes ist eine separate Lage in Cumires, die Laval seit Jahren als Reservewein Basis nutzt. Die Solera Methode verleiht dem
