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Hajszan Neumann gehört zu den spannendsten Adressen des Wiener Weinbaus: Die Lagen am Stadtrand werden biologisch bewirtschaftet
Ein Jahr lang entwickeln sich dort die schönen Cuvées
geschmortem Wild oder einem kraeftigen Pecorino stagionato
Vom Wachenheimer Schlossberg entsteht in guten Jahren eine konzentrierte Auslese von großer Rasse
Der 2018er Blaufränkisch von Heinrich verkörpert perfekt die typischen Aromen dieser Rebsorte
ULISSE Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025 alkoholfrei Hajszan Neumann gehört zu denPecorino war vor vierzig Jahren fast verschwunden. Heute gilt die Rebsorte als die strkste weie Karte, die die Abruzzen und die angrenzenden Marken ausspielen knnen: aromatisch, ohne parfmiert zu wirken, und mit einem Suregerst, das den Weinen Halt gibt. Dass dieser hier beim Mundus Vini Spring Tasting als Best of Show white ausgezeichnet wurde, ist ein Hinweis darauf, wie weit die Sorte gekommen ist. Die Reben stehen auf sandigem Lehm, einem Boden,
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