R. Dumont et Fils SOLÉRA RESERVE Brut Beaujolais Crus Assemblage rigoureux aus 66% Chardonnay-

Assemblage rigoureux aus 66% Chardonnay- und 34% Pinot Noir-Vieilles Vignes (35+ Jahre)

mit mineralischem

Terroir: Celles-sur-Ource aus den Lagen: Fayet

12 Rue de Luxembourg

kreideartige

R. Dumont et Fils SOLÉRA RESERVE Brut Beaujolais Crus Assemblage rigoureux aus 66% Chardonnay-Cuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) Im Solera Verfahren produziert*. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville, Landomont, Lochre und der Einzellage: La Voie de Chanay. Jahrgnge: Cuve perptuelle (ewiger Tank) von 1991 bis 2018. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, geringer Schwefeleinsatz Dosage: 6 g l. *Diese Cuve stammt aus einem 120 hl Chardonnay Inox