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SERVIEREMPFEHLUNG: Herrlich zu Jakobsmuscheln
Champignons
Packend und rund mit dichter Substanz
Danach Abzug in sorgfältig ausgewählte Barriques aus französischem und ungarischem Holz
Beides in einer Harmonie vereint
Enate Chardonnay 234 DO Weißwein Wein Trocken Spanien (1 x 0.75l) Lagrein SERVIEREMPFEHLUNG: Herrlich zu JakobsmuschelnSTORY: Enate ist einer der groen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fue der Berge, hier also wohl geschtzt am Fue der Pyrenen. AUSBAU: Die Fermentation wurde in Stahltanks durchgefhrt bei niedrigen Temperaturen. Dem finalen Blend werden noch 3% des Chardonnay Barrique (206. 062) zugegeben, um dem Wein noch mehr Komplexitt zu verleihen. Dieser Anteil wurde
