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Die schöne Marmorierung und der hohe Fettanteil verleihen dem Steak seinen unverwechselbaren Geschmack
um ihre Saftigkeit zu bewahren
die mageres und besonders zartes Fleisch genießen möchten
der aus dem mittleren bis hinteren Rinderrücken stammt
Das Hüftsteak und das Hüftfilet sind Teilstücke aus der Rinderhüfte und bieten eine ideale Kombination aus kräftigem Geschmack und zarter Textur
US Prime Creekstone Farms Filet Mignon Größe:180g Die schöne Marmorierung und derDas Filet ist eines der bekanntesten und das wertvollste Teilstck des Rindes. Es handelt sich um einen wenig beanspruchten Muskel aus dem inneren Rcken des Tieres. Der Begriff Filet stammt aus dem Franzsischen und bedeutet so viel wie Faden oder Streifen, was auf die lngliche Form des Muskels anspielt. Der Profi unterteilt das Filet in drei Abschnitte: den Filetkopf (Butt Tender), das Filet Mittelstck (Center Cut) und die Filetspitze. Da dieser Muskel
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