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Schon immer war es Jacquelines Traum selbst Wein zu produzieren
zu Caesar Salat
10% Cataratto
getrockneten Blüten und Blutorangen
Rebsorten: Riesling-Sylvaner
MERLOT “CAMORINO” TICINO DOC 2021 Neuenburg Schon immer war es JacquelinesWEINBEREITUNG Zunchst werden die edlen Trauben von Hand gelesen. Danach werden sie so schnell wie mglich entbeert und anschliessend eingemaischt. Die Maische wird bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks gren gelassen, worauf eine lange Mazeration auf den Schalen, die 15 bis 21 Tage lang dauern kann, folgt. Danach darf der gekelterte Wein etwa 20 bis 24 Monate in Eichenfssern reifen. BESCHREIBUNG Farbe: tief Rubinrot, bei Alterung Tendenz zu
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