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gefolgt von einer zarten würzigen Nuance von schwarzem Pfeffer und Enzianwurzel
spannt sich herzhaft über die Zunge
Eignet sich für Salate
der andere Teil welkt bis Dezember
In der Nase rotbeerig und einladend
Valpolicella Classico Superiore Persegà DOC Aceto gefolgt von einer zarten würzigenPressung der rischen Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine; Grung fr 7 10 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks. Die Reifung erfolgt fr 12 Monate in alten Eichenfssern (nicht Barriques), anschlieend Abfllung. Intensives und komplexes Aroma, insbesondere Himbeere, Pflaume und Sauerkirsche, das sich zu wrzigen, sen Vanillenoten und intensiven Nelkennoten entwickelt. Der Geschmack ist frisch, mit einem guten herzhaften Charakter und
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