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unterlegt mit Karamell
Passt zu Wildbraten
Wild oder Trüffelgerichte
Meissner legt seine Vindemiatrix bewusst als Vin de France auf — maximale Freiheit in der Vinifikation
den frische Weißweine selten zeigen — eine ruhige Tiefe
Enate Rosado DO 2025 malbo gentile unterlegt mit KaramellCabernet Sauvignon kennt man vor allem als Rotwein von Statur dass die Sorte auch einen ernsthaften Ros hergibt, fhrt Enate im Somontano vor. Das Anbaugebiet liegt im Norden Spaniens, im Vorland der Pyrenen, und gehrt zu den khleren Adressen des Landes. Genau das braucht ein Rosado, der mehr sein will als eine Sommerfarbe. Die Reben stehen bei Salas Bajas auf einem Untergrund, in dem Ton, Sand und Kalk zusammenkommen: Der Ton hlt Wasser, der Sand lsst
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