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Ein weiser Tipp
Begleitet Lachs und andere Fischgerichte
Dieser Chardonnay ist hoch präzise
einen eigenen
auch wenn diese Gärung bei diesem Wein fast ein Jahr in Anspruch nahm
Cortipasso 2023 0.75 Malbec Barrique Ein weiser TippWenn auf dem Quintessentia Trester (Strohwein Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird, dann entsteht der Ripasso. Dieser Zweitwein hat direkt nichts mit dem Strohwein zu tun, ausser dass er dessen "Reste", also Ssse und Extrakt verwertet. Charles Rolaz war nach unserem Kenntnisstand der erste Schweizer, welcher fr die Hammel SA dieses Verfahren aus Italien importierte und mit grsstem Erfolg belohnt wurde. Unsere Tranche ist separat
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