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die sonst um kraftvolle Suedlaender einen Bogen machen
warmen Wandfarben — Sand
nussigen Hefenoten und einer feinen Frucht
waehrend die typische salzige Mineralitaet des Gipsuntergrunds noch deutlicher hervortritt
sondern provençalische Eleganz
Le Masse Timeo Toscana IGT 2020 BIO melon de bourgogne die sonst um kraftvolle SuedlaenderLe Masse ist ein kleines, biodynamisches Weingut in der Toskana, das sich auf alte, fast vergessene Rebsorten spezialisiert hat. Timeo ist ihr reinsortiger Canaiolo eine Traube, die im Chianti traditionell als Blendpartner diente, hier aber als Solist zeigt, was in ihr steckt. Ein Wein abseits des Mainstreams. Der 2020er wurde mit minimaler Intervention vinifiziert: spontane Gaerung, wenig Schwefel, Ausbau im Zement oder gebrauchtem Holz. Bei gerade
