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Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und sanft gepresst
Nach der Lese werden die Trauben schonend entrappt und leicht angepresst
die den enormen mineralischen Druck am Gaumen erzeugt
Ernte und Vinifikation liegen komplett in eigener Hand – ein Gütesiegel für Qualität in der Champagne
aber diese spezifische Finca liegt an den Hängen der Sierra de Cantabria und ist dadurch gut geschützt
Dominio do Bibei - Lalama 2021 Garnacha Die Trauben werden sorgfältig vonWeingutDas Weingut Dominio do Bibei wurde 2002 von Javier Domnguez gemeinsam mit Freunden gegrndet und zhlt heute zu den fhrenden Erzeugern der galicischen Qualittsweinregion Ribeira Sacra. Der Betrieb bewirtschaftet rund 35 Hektar Steillagen und steht fr einen kompromisslosen Qualittsanspruch, der traditionelle Handarbeit mit moderner, naturnaher Weinbereitung verbindet. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, mit groem Respekt vor Natur,
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