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Ausbau: bis zu 20 Monate in Eichenholzfässern (bis 40% neues Holz)
ein Hauch von Veilchen
In der Nase feine Röstaromen und Traubenfrucht
20 bis 25% in kleinen Barriquefässern
dezente Noten von Vanille und Brioche
Savigny-les-Beaune 1er Cru AOC „Aux Guettes“ 2021 | Halbe Flaschen im Gebinde:12 Ausbau: bis zu 20 Monateweitere Weine von Domaine Pavelot Rebsorten: 100% Pinot Noir Ausbau: ber 12 Monate in Barriques, dabei 25% neues Holz Aux Guettes zhlt zu den besten Lagen des Weinguts. Ihren Namen knnte man mit so viel wie sich auf die Lauer legen oder aussphen bersetzen. Pavelot besitzt 1,48 ha dieses kalkhaltigen, nicht besonders tiefen und kaum fruchtbaren Bodens. Tiefrote Farbe, Noten von dunklen Beerenfrchten, prsente seidige Tannine mit fruchtigem Abgang.
