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Sein herzhafter Geschmack
Der Wein lag zu 50% in neuen Tonneaux und 50% in gebrauchten Fässern
Das Pettenthal ist wohl die renommierteste Lage am Roten Hang
2022 Rosenloch Spätburgunder
Mineralische Akzente tanzen mit der dezenten Säure und begleiten in den ausgedehnten Nachhall
Hop & Grape, Daniel Mattern, Rheinhessen 10 Morgen Sein herzhafter GeschmackNV Hopfen, Sauvignon Blanc Daniel Mattern 8% 0,75 Sulfit Hop & Grape, Daniel Mattern, Rheinhessen Mit diesem Secco Sauvignon Blanc hat Daniel Mattern den Spies umgedreht und einen Schaumwein erzeugt, der eher Wein ist, aber dennoch mit der Stilistik eines Indian Pale Ale spielt. Laut seinen Erluterungen musste er sehr viele Hopfensorten durchprobieren, bis er den passenden Hopfen gefunden hatte, der zum ausdrucksstarken und reifer geernteten Sauvignon
