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oder ein simpler Fenchelsalat mit Zitrus-Vinaigrette
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In der Nase oszilliert er zwischen moderater Autolyse und zart zitrischen Noten
Darüber hinaus ist sie geruchsarm und umweltfreundlich – so wird das Streichen zu einem angenehmen und sorgenfreien Erlebnis
frische Pilze und feine Würze von schwarzem Pfeffer und Sandelholz
Henri & Gilles Buisson Santenay 1er Cru rouge "Clos De La Comme" AOC 2020 BIO dourea oder ein simpler Fenchelsalat mitClos de la Comme grenzt direkt an Chassagne Montrachet und genau dort, an der unsichtbaren Grenze zwischen den Appellationen, beginnt eine spannende Lesart von Santenay: feiner, finessenreicher als die meisten Nachbarn, fast wie ein verspteter Chassagne in Rot. 21,61 Hektar Lagengre, der Clos liegt im Kernstck, oben als Village klassifiziert, hier als 1er Cru. Diese Cuve stammt aus Zukauf daher unter Maison Henri & Gilles Buisson firmierend. Die
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