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Weinbereitung: Ende Januar Pressung eines Teils der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs- und Quetschmaschine
Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit Aufmerksamkeit die Entwicklung des Blend und überprüft Geschmacksrichtungen und Aromen
SCHMACKHAFTER
der unsere Leidenschaft für Schokolade widerspiegelt
- geprägt von einer Moränenablagerung mit vulkanischem Porphyrgestein
Panettone al Limoncello 500g Azienda Agricola Paolo Cottini Weinbereitung: Ende Januar Pressung einesPanettone mit Limonencreme und kandierten Limonenschalen.
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