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Eine feine
wächst ein Großes Gewächs mit klarer
Große Lage Klingenberger Schlossberg sicherlich eine der besten Lagen für Spätburgunder in Deutschland
Die Trauben verbleiben 18 Tage auf den Schalen
ultrafeinem Tannin und einem salzigen Säurespiel
Blaufränkisch Kékfrankos 2021 Cabernet Sauvignon Eine feineBlaufrnkisch im Wonnegau wirkt zunchst wie ein Fremdkrper bis man merkt, wie selbstverstndlich er hier funktioniert. Bianka und Daniel Schmitt lassen ihm Raum, Zeit und Widerstand. Genau das prgt den Wein. Lange Maischezeit, spontane Grung, keine Korrekturen. Der Ausbau folgt keinem Rezept, sondern dem Material. Das Ergebnis ist dicht, dunkel und spannungsvoll, ohne Schwere. Viel dunkle Frucht, etwas Rote Bete, warme Wrze, Pfeffer. Nichts Poliertes,
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