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Die zweite Gärung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche
nach Komposition des "Final Blends" wird dieser zu seiner Vollendung nochmals ins Fass gelegt
welche Parzelle sich für welche Qualitätsstufe am besten eignet
Ein unglaublich knuspriger hauchdünner Crêpe ist in edlem Goldpapier gewickelt
Garnelen im Kartoffelmantel
Zenato Valpolicella Superiore 0.375l Rotwein Rot trocken Italien (3 x 0,375l) Ungsteiner Die zweite Gärung erfolgt genauSTORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitis, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstcken, damit er Weine hchster Qualitt erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten. AUSBAU: Die Trauben werden von Hand geerntet. Danach folgt eine Periode von zehn Tagen Fermentation in rostfreien
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