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Perfekt zu geschmorter Entenkeule mit Rotweinreduktion und glasierten Karotten
roten Johannisbeeren und Rosenblättern
Feinkörnige Tannine stützen feinfruchtige und elegant würzige Nuancen
davon einen Großteil in großen slawonischen oder französischen Eichenfässern
Am Gaumen kraftvolle Kirscharomen mit langanhaltendem Finish
Antigua DOC Serre dei Roveri Perfekt zu geschmorter Entenkeule mitIn der Nase einladende Aromen von saftigen roten Kirschen, wilden Erdbeeren und einem Hauch Veilchen, unterlegt mit feiner Wrze; am Gaumen weich und fruchtbetont mit sanften Tanninen und einer angenehmen Frische; klingt harmonisch aus mit leichten Kruternoten und einer subtilen Gewrznote. Vorspeisen wie "Antipasti Misti", Nudelgerichte mit Tomatensoen, krftige Gerichte von Schwein und Rind (Braten in dunklen Soen, gegrilltes Fleisch), Hartkse.
