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Das Ergebnis: Ein Decaf
Diese Innovationen sind entscheidend für die charakteristischen Profile der Kaffees aus dem Beneficio Santa Fe
Stattdessen hat er seine drei Farmen – Riviera
wie er seinen Kaffee anbaut und verarbeitet
Anschließend werden die Kirschen entpulpt und die Bohnen durchlaufen eine 72-stündige anaerobe Fermentation
Thunguri · Kenia · SL-28, K7, Ruiru, Batian · Washed Fermentation Project Das Ergebnis: Ein DecafBrombeere und Jasmin, getragen von einer ruhigen Karamellse. Klare Sure, viel Struktur. Hinter dem Thunguri stehen knapp 7. 000 Kleinbuer: innen aus Kirinyaga und eine der spannendsten Cooperatives, mit der wir aktuell arbeiten. ber die Cooperative Die Thunguri Factory gehrt zur Kibirigwi Farmers Cooperative Society, gegrndet 1953. Heute zhlt sie 6. 888 aktive Mitglieder, davon 4. 861 Frauen und 2. 027 Mnner. Die Hfe sind klein, rund 0,2 Hektar mit
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