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Hajszan Neumann arbeitet auch hier mit verlängerten Standzeiten und minimaler Eingriff-Philosophie
fehlte er – über die Jahre hatte sich die Tür dadurch leicht verzogen
die noch im Vordergrund steht — Süßholz im Finale wird mit weiterer Reife präsenter werden
Steingrubler — der Name verrät den Charakter des Bodens
Am Gaumen wirkt der Wein dicht und ausgewogen
Jérôme Galeyrand Marsannay "La Combe du Pré" AOP 2020 Steinzeug Hajszan Neumann arbeitet auch hierLa Combe du Pr ist eine nordexponierte Marsannay Lage auf 300 Metern, eine der khleren der Appellation, mit spter Reife und entsprechend gespanntem Surespiel. Galeyrand bewirtschaftet hier 0,5 Hektar biologisch, mit Handlese und intensivem Bodenbetrieb. Vinifiziert klassisch fr die Domaine: weitgehend entrappt, spontan vergoren, ein Jahr in gebrauchten 228 Liter Fssern mit 15 bis 20 Prozent Neuholzanteil. 2020 war im Burgund einer der wrmeren,
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