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das aus eigener Schloss-Johannisberger Eiche gefertigt wurde
aber keine Aromen an den Wein abgeben – die frische Frucht und die Sortentypizität des Barbera bleiben dadurch vollständig erhalten
Die Vergärung erfolgt zu etwa 35% im großen Eichenholzfass
teils in 50 % neuen
Er zeigt seine Stärken auch zu mediterranen Gerichten
Joh. Bapt. Schäfer - Riesling trocken 2024 Rioja das aus eigener Schloss-Johannisberger EicheWeingutWeingut Joh. Bapt. Schfer liegt an der unteren Nahe in Burg Layen bei Rmmelsheim, nur wenige Kilometer nordstlich von Bad Kreuznach. Das Weingut wird heute von Sebastian Schfer gefhrt, der den Betrieb mit klarer Handschrift und groem Qualittsanspruch weiterentwickelt. Bewirtschaftet werden rund fnf Hektar Steillagen und Hanglagen, die zu den spannendsten Terroirs der Nahe zhlen. Ziel des Weinguts ist es, charakterstarke und individuelle Weine
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