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Die Grundweine werden
Feinheit und cremige Struktur zu entwickeln
Risotto mit Pilzen
der zusammen gerade ein Barrique-Fass ergab
da seine erdige Tiefe und die dezente Phenolik die Aromen des Gerichts perfekt aufnehmen
Salwey - Kaiserstuhl rot 2022 Blaufränkisch Die Grundweine werdenDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
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