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um größere Kaffeemengen liefern zu können
Der Schutz der Umwelt spielt dabei eine zentrale Rolle
natürliche Mutation
Die für die als „Natural“ aufbereiteten Kaffeekirschen werden direkt nach der Anlieferung auf 25 Meter langen Trocknungsbetten ausgebreitet
Darüber hinaus arbeitet die Finca mit anderen Farmen zusammen
Kolumbien El Paraiso - Red Plum Third Wave Coffee um größere Kaffeemengen liefern zuProduzent Diego Samuel Bermdez Tapia Region Cauca Lage 1930 m . NN Variett Castillo Aufbereitung Anaerobic lactic fermentation mit thermal shock washing Aroma Himbeere, Jasmin, Rhabarber Diego Bermudez war einer der ersten in Kolumbien, der mit Fermentationsprozessen zu experimentieren begann, indem er verschiedene Arten von Mikroorganismen und Hefen hinzufgte. Mittlerweile hat Diego mehr als 10 reproduzierbare Protokolle (Rezepte) entwickelt, sodass
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