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oder zumindest bis die Flasche leer ist
Die zweite Gärung im Autoklaven umfasst einen Zeitraum von etwa 3 Monaten auf der Hefe vor der Abfüllung
gefolgt von einer 6-monatigen Reifung in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und einer langsamen Verfeinerung in der Flasche
Die Farbe ist blass strohgelb und kristallklar
Zart und zerbrechlich
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