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einem klassischen Coq au Vin oder einer Tarte mit Pilzen
• Ideal für Möbelstücke mit ruhiger Farbwirkung
Wir trinken ihn zu gebratenem Geflügel
was Monastrell auf kalkhaltigem Boden und in extremer Trockenheit leisten kann
aber diese sind von extremer Konzentration
Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 BIO südtirol einem klassischen Coq au VinCilindrica" bezieht sich auf die Erziehungsform die zylindrische Pergola, eine traditionelle Trentiner Methode, die Foradori fr einige ihrer ltesten Parzellen beibehlt. Der Sgarzon Cilindrica stammt aus einem besonders alten Teil der Sgarzon Lage und wird separat vinifiziert, weil er einen eigenen Charakter mitbringt. Die Pergola Erziehung lsst die Trauben anders reifen als der moderne Spalier mehr Schatten, langsamere Reife, hhere Sure. Ausbau in
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