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Der Ossetra zeichnet sich durch seine Robustheit aus
Vor dem Servieren ca
- auf frischen Rohmilchkäse
Aufgrund der Vogelgrippe aktuell nur eingeschränkt verfügbar
Obst und Gemüse
Mais-Poularden | Brust | FR | 4 x 180-220g Reis Der Ossetra zeichnet sich durchDie delikatere Version der klassischen Pouletbrust. Maispoularden werden berwiegend mit Mais gefttert und erhalten dadurch ihre gelbliche Frbung, welche sowohl das Fleisch wie auch die Haut betrifft. Das Fleisch ist wunderbar zart, saftig und fein im Geschmack. Der kleine Flgelknochen wird in der Brust gelassen, wodurch man dieses Produkt sehr schn anrichten kann. Auch aus diesem Grund ist dieses Produkt in der Spitzengastronomie sehr gefragt. Die
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