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Der Cabernet Franc "Racines" stammt aus Chouzé-sur-Loire in der Appelation Bourgueil
bevor sie im Edelstahl spontan vergären
charaktervoll
gleichmäßige Reife
ohne dabei an Präzision zu verlieren
Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2023 Chardonnay Der Cabernet Franc "Racines" stammtCoteaux kennt man hierzulande in erster Linie aus der Champagne. Dort sind es die Stillweine der Champagnerproduzenten, die mittlerweile vllig zu Recht eine immer grere Aufmerksamkeit erhalten. Im Burgund werden solche Weine mit der Bezeichnung Coteaux versehen, die nicht aus einer enger gefassten Appellation, also klassifizierter Weinbauflche, stammen. Jetzt knnte man meinen, dass diese Weine qualitativ hintendran stehen und das trifft in der Regel
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