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für Salatsaucen
Aromen (natürliches Orangenaroma)
schöne Würze
Die lebhafte rubinrote Farbe deutet auf eine gehaltvolle Struktur hin
Weinbereitung: Ende Januar Pressung eines Teils der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs- und Quetschmaschine
Grappa Riserva Invecchiata in Barrique di Ciliegio 37,5% Vol. Antica Torroneria Piemontese für SalatsaucenEine kleine Grappa Innovation von Roberto Castagner, der den Grappa fr 12 bis 18 Monate ausschlielich in Kirschholzfssern reifen lie. Durch ein selbst entwickeltes GrappaSystem erhlt Roberto Castagner die erntefrischen Aromen auf natrliche Weise, indem er den Trester, zusammen mit Hefe, luftdicht in Folientunneln aufbewahrt. Dadurch knnen die gepressten Trauben immer frisch destilliert werden. Die fruchtigen Noten des Grappas aus Merlot, Cabernet
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