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machen das Holz widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und Schimmel — und hinterlassen eine tiefschwarze Oberfläche
mit perfekt integrierten Tanninen und einem langen
Die dampfveredelte Variante des MIXX: Gleiche Philosophie — kein Holz verschwenden — plus die warme Farbtiefe der Steamed-Behandlung
Der Ausbau im Edelstahl und großen Holzfässern sorgt für die perfekte Balance: Frucht trifft auf Würze
Schublade naturbelassen
Terroir al Limit Pedra de Guix 2022 Grauburgunder/Pinot Gris machen das Holz widerstandsfähig gegenPedra de Guix bringt drei autochthone Rebsorten zusammen: Pedro Ximnez, Macabeo und Grenache Blanc aus unterschiedlichen Lagen und Bden des Priorats. Die 50 bis 80 Jahre alten Reben wachsen zwischen 400 und 600 Metern Hhe in Ton, Flussablagerungen und Schiefer. Nach sanfter Ganztraubenpressung reift der Wein acht Monate in Zement, wobei der Pedro Ximnez Anteil gezielt oxidativ ausgebaut wird. Das Zusammenspiel der drei Sorten ergibt einen
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