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Assemblage Sylvaner et Riesling issu du lieu-dit Bihl à Pfaffenheim
Saint - Aubin " Le Ban" 2015
cépage Montonico
cépages Cinsault et Carignan
à Mittelbergheim
Cuvée Bon Papa 2025, Bois Moisset Poulsard Assemblage Sylvaner et Riesling issuLa cuve Bon Papa de Bois Moisset un blanc sec vinifi partir des cpages autochtones du Gaillacois, en hommage l'anctre qui produisait dj du vin blanc sur cette ferme au 18me sicle. Pressurage direct, fermentation temprature contrle (19 C), fermentation malolactique ralise, mise en bouteille sans filtration ni sulfites ajouts.
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