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zudem Träger einer edlen Mineralität
entdeckt und im Gaumen aufs Höchste bestätigt zu werden
Saft und Kraft - die geballte Portion Wallis von schönstem Format
Spät gelesene Marsanne (Hermitage)-Trauben
dann aber im Gaumen überraschend füllig und lang anhaltend
Cortipasso 2021 im Halbeli 0.5 Hauptrebsorte Cabernet Franc - Bex - Chablais AOC Grand Cru zudem Träger einer edlen MineralitätWenn auf dem Quintessentia Trester (Strohwein Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird, dann entsteht der Ripasso. Dieser Zweitwein hat direkt nichts mit dem Strohwein zu tun, ausser dass er dessen "Reste", also Ssse und Extrakt verwertet. Charles Rolaz war nach unserem Kenntnisstand der erste Schweizer, welcher fr die Hammel SA dieses Verfahren aus Italien importierte und mit grsstem Erfolg belohnt wurde. Unsere Tranche ist separat
