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Vier Monate Schalenkontakt
▸ Leise ernsthafter Bergweißwein
Die steilen Mergel-Terrassen von Haloze bewahren die Säure – ideal
Grapefruit
so bleiben die Frucht frisch und die Tannine moderat
clos de l amandaie l amandaie white weisswein languedoc roussillon Vier Monate SchalenkontaktErnsthaft mineralisch, still erfrischend. 20 jhrige Reben. 250 m Hang. Fenchel. Minze. Kalkstein. Nach dem Bro sorgt ein 10 C Glas dieses kalksteinbetonten Grenache Blanc fr den Reset. Das Hefelager im Stahltank bewahrt Fenchel und einen Hauch Honig, genug Biss fr gefllten Kruter Calamari vom Grill. Clos de lAmandaie bewirtschaftet nordexponierte Parzellen auf etwa 250 m einer der khlsten Punkte im Grs de Montpellier. Stphanie und Philippe Peytavy
