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ausgebaut über 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht)
Vanille und dezentes Holz — sehr elegant
Leuchtende Kirschfrucht
Steinanteil
die den Windsbuhl so einzigartig macht
ULISSE Merlot Rosato 2025 cinsault ausgebaut über 14 bis 16Ros aus Merlot ist in Italien keine Selbstverstndlichkeit die Sorte stammt aus Bordeaux und wird hier meist rot ausgebaut. Tenuta Ulisse zieht daraus einen Rosato von krftigem Korallenrot, der mehr Substanz mitbringt als die blassen Vorbilder aus der Provence, an denen sich derzeit vieles orientiert. Der Boden ist sandiger Lehm; er lsst die Trauben gleichmig reifen, ohne sie zu berfttern. Prgend fr den Charakter ist aber die Standzeit auf den Schalen:
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