Szechuanpfeffer SL Der Echte Judasbaum wächst als

Der Echte Judasbaum wächst als laubabwerfender

kugeligen Früchte reifen ab September über etwa drei Wochen und bleiben oft bis in den Winter am Baum

Neben den Früchten sind auch die jungen Triebe und Blätter essbar – in der ostasiatischen Küche werden sie im Frühjahr geerntet und als Gemüse blanchiert

Seitdem gilt sie in der Natur als ausgestorben

einen pflanzlichen Süßstoff

Szechuanpfeffer SL Der Echte Judasbaum wächst alsDer Szechuanpfeffer stammt aus Korea, Japan und China und erreicht 4 Meter Hhe. Der sommergrne Strauch entwickelt gefiederte Bltter, die beim Zerreiben einen intensiv wrzigen Duft verstrmen und sich im Herbst bronzefarben verfrben. An Stamm und Zweigen sitzen zahlreiche Dornen, die der Pflanze ein wehrhaftes Erscheinungsbild verleihen. Diese Bedornung macht den Strauch zu einer natrlichen Barriere und wirkt zugleich mckenabwehrend. Der stark