campi deantera primitivo salento igt campo minimo mesola delle volpi Jackie Os NL 3 Fonteinen Pruim is

NL 3 Fonteinen Pruim is de trage maceratie van handgeplukte volle (bak)pruimen op traditionele lambik

The palate follows with waves of coconut cream

De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om hun frisheid optimaal te behouden

The ultimate poem

exclusive beers

campi deantera primitivo salento igt campo minimo mesola delle volpi Jackie Os NL 3 Fonteinen Pruim isDruivenras vinificatie Gemaakt van 100% Primitivo. De druiven worden half september met de hand geoogst op optimale rijpheid. Na een koude pre fermentatieve maceratie van 24 tot 48 uur volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting en schilweking gedurende ongeveer tien dagen. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, waardoor het pure fruitkarakter en de elegante balans optimaal behouden blijven. Proefnotitie Dieprood van kleur met een