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Der lange Herbst 2021 schärfte Kirsch- und Pfeffernoten ohne höhere Alkoholwerte
▸ Fenchel
Brombeere und verkohltes Holz halten mühelos zu langsam geschmorter Lammkeule mit Piquillo-Paprika am großen Familientisch
Kleine Eichenfässer steuern Vanille zu einem Kern aus roter Kirsche bei
▸ Zitrone
zavec family estate furmint weisswein stajerska slowenien trocken Der lange Herbst 2021 schärfteRoter Apfel. Quitte. Salzig. 49 jhrige Reben. Haloze Terrassen. Salziger Reset. Skin Contact Furmint liefert Quitte und roten Apfel auf zartem Tannin Grip passt zu gegrilltem Steinbutt in Nussbutter. Alte Reben auf Halozer Mergel und Sandstein sorgen fr ein trockenes, leicht salziges Finale. Auf 49 jhrigen Terrassen aus Mergel und Sandstein zeigt Furmint in Haloze ausgeprgte Mineralitt. Zdenka und Janez Zavec vergren spontan, lassen fnf Tage
