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2017 war warm und reif – und mit goldener Kapsel bedeutet das: fruchtsüß
saftige Grapefruit und frisches Brioche
strukturiert und trocken
zu Deutsch "auf der Hefe"
einem straffen Säurekern und bereits reifem Tannin
Riesling "Estate" 2024 Magnum Keller 2017 war warm und reifPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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