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Zusammengefasst: ganz viel Know-how und eine fette Portion an Geschmack
ein Anflug von Weihrauch
dass das Glas etwas schneller trocken läuft & man nachschenken muss
dass auch wir davon noch etwas trinken wollen
Das kleine Familienweingut um den Vater und Weinmacher Jean-Marie Reverdy kann auf eine lange Tradition am Fuße der Loire zurückblicken und nennt heute 15 ha Ihr Eigen
Spektakel Willamette Valley Zusammengefasst: ganz viel Know-how undDas "Spektakel" vom Collective Z aus Leistadt in der Pfalz ist ein sortenreiner Dornfelder, gewonnen aus alten Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen. Handgelesen, direkt gepresst und mit einem Anteil von ganzen Trauben enzymatisch vergoren. Der Saft wurde anschlieend 7 Monate im Edelstahltank vergoren und wanderte anschlieend nochmal zwei Monate in alte franzsische Eiche. Natrlich wurde dieser Naturwein spontan vergoren und unfiltriert ohne Zugabe
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