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SERVIEREMPFEHLUNG: Sushi
Das Boutique-Weingut Finca Moncloa gehört zur Sherry-Ikone González Byass
subtiles Holz
STORY: Am Anfang steht die Handlese
Hersteller: Vinifcation Ludwigshöhe
Château de Chamirey Le Renard Bourgogne Chardonnay trocken Weißwein Frankreich (12 x 0.75l) Essig SERVIEREMPFEHLUNG: SushiSTORY: Das Weingut Chteau de Chamirey, das in den besten Terroirs von Mercurey angelegt ist, erstreckt sich ber 95 Morgen, von denen 38 in den renommiertesten Premiers Crus der Appellation liegen. AUSBAU: Die Trauben werden sorgfltig von Hand gelesen. Nach dem Pressen wird der Saft ber Nacht gekhlt, bevor die Grung in Edelstahltanks eingeleitet wird. ber einige Monate lagert der Wein dann weiter auf der Hefe im Stahltank. BEURTEILUNG: Die Nase ist
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