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in der der Wein von der groben Hefe getrennt wird
In der Flasche für 6 Monate
Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt
circa 83 mg/l
Produktionsgebiet: Apulien
Rosso APPASSIMENTO IGP PUGLIA "PASSO DEL SUD" TAGARO Barrique in der der Wein vonProduktionsgebiet: Apulien Welken: wird an der Pflanze und in Kisten durchgefhrt. Wenn sie an der Pflanze durchgefhrt wird, besteht die Methode darin, den Kopf bis zur Frucht abzuschneiden, damit kein Saft in die Traube gelangt; dann bringt die sditalienische Sonne die Trauben in die richtige Konzentration. Die Trauben werden in Kisten gelegt und 4 5 Wochen trocknen gelassen. Verfeinerung: Nach einem weichen Abbeeren werden die Schalen und der Most 4
