Tonkabohnen Saat Blends Guter Begleiter zu Meeresfrüchten oder

Guter Begleiter zu Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten

Der Morita ist ein geräucherter

Fruchtig-scharf und aromatisch-süss - dabei weniger intensiv wie Chili dafür ebenso ausgewogen wie Pfeffer

Annatto passt zu Fleisch und Fisch und generell zu kurz gegarten Eintopfgerichten

Passt wunderbar zu würzigen Speisen mit Fisch

Tonkabohnen Saat Blends Guter Begleiter zu Meeresfrüchten oderDie Samen dieses Schmetterlingsbltengewchses werden kurz in Rum eingelegt (um das glycosidisch gebundene Coumarin freizusetzen) und hernach getrocknet. Geruch und Geschmack sind sehr intensiv aromatisch, sss, heuartig und leicht bitter. Der Geruch erinnert an Waldmeister. Tonkabohnen enthalten in etwa die gleiche Menge Coumarin wie Kassia Zimt.