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Spontangärung erhält einen lebendigen Textur und ein trockenes
Freisa ist der urige Ahne des Nebbiolo und belegt kaum 1 % der piemontesischen Rebfläche
heute Sierra
▸ Garrigue gegen Kalkstein
Altenberg und Gabarinza
zavec family estate kugl white slowenien Spontangärung erhält einen lebendigen TexturMeersalz. Zitrone. Weie Blten. 280 Meter Mergelhang. Stein gegen Zitrone Nach dem Bro schenkt sich diese Cuve wie ein kalter Spritzer ein: Meersalz, Zitrone und nasser Stein. Drei Monate Feinhefelager halten sie geschmeidig, die 4 5 Sure bleibt dank khler Waldlftchen aus Haloze knackig. Die Familie Zavec bewirtschaftet steile Haloze Lagen auf uraltem Mergel und Sandstein in 280330 m Hhe; Waldkorridore halten die Sure frisch. 12 Stunden Kaltmazeration,
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