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Der Spitzenschaumwein stammt zu 100% aus alten Spätburgunderreben
Zu schnell driften uns viele in dieses kitschig-süße Himbeeraroma
Der Gaumen bietet die Bühne für eine edle
getrockneten Kräutern
sondern Familiengeschichte
Bourgogne Chardonnay "Cuvée X" 2024 Paul Gros Der Spitzenschaumwein stammt zu 100%Ein absolut genialer Chardonnay aus Weinbergen im Maconnais. Die Trauben kommen aus einer Parzelle nahe Pouilly Vinzelles und wachsen auf Lehm und Kalkstein. Der Wein wird bei 20 Grad spontan vergoren und in neuen sowie alten Holzfssern ausgebaut. Der Neuholzanteil betrgt 15%. Der Wein wird nicht geschnt oder filtriert und wurde nur minimal geschwefelt. Im Glas befindet sich ein ganz balancierter, feingliedriger Chardonnay mit einer subtilen
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