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Am Gaumen mittelkräftig
Perfekt zu einem Gericht mit Spaghetti und gefüllten Muscheln
in der Nähe der voralpinen Berge
der eine Hommage an die Geschichte und das Prestige dieses Unternehmens ist
proveniente dalle vigne più vecchie
alta langa extra brut docg riserva coppo 2020 coppo W10-11-papa Am Gaumen mittelkräftigNel calice ha un colore giallo paglierino, con riflessi tendenti al verdolino; il perlage molto fine e duraturo. I sentori al naso richiamano in prima battuta la crosta di pane e il lievito, per poi muoversi verso note pi fruttate. Al palato elegante, sottile, secco, caratterizzato da un ottimo equilibrio e da una lampante mineralit. Chiude con un finale persistente. Si tocca l'apice della qualit degli spumanti prodotti dall'azienda con questo Alta
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