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zu praktisch allen Gerichten
Der Jalapeño ist ein typischer Vertreter der Art capsicum annum
weissem Fleisch
wie ein Piquin - mit denen er verwandt ist
Das „blaue Persische“ besitzt eine intensive Salzigkeit
Sel de Célerie traditionel Faire zu praktisch allen GerichtenDieses etwas altmodische Gewrz Salz kann usserst vielfltig eingesetzt werden. Es erinnert mich stark an Grossmutters' Kche. Gerade deshalb kombiniere ich es gerne mit exotischen Aromen wie meinem Yellow Curry. Passt generell zu Tomatensaft, Bloody Mary, Gazpacho, Eiern, Hdpfelstock, geschmortem Gemse, Gulasch, Suppen, Geflgel, Fisch uvm. Etwas gewagtere Kombinationen sind Rosmarin Pfeffer Kaffee, Ingwer Apfel Rosine, Curry Ingwer Schinus oder auch
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