Champagner Bourdon Chardonnay 2019 brut nature Gutschein Im Hintergrund spürt man mineralische

Im Hintergrund spürt man mineralische Noten von Feuerstein und Bleistiftabrieb

Doch hier ist es nun

dass hier etwas Besonderes entstehen sollte

so dass die Reben sehr tief in dem weichen Stein wurzeln müssen

Die kargen Bedingungen zwingen die Reben zu tiefer Verwurzelung und fördern eine klare

Champagner Bourdon Chardonnay 2019 brut nature Gutschein Im Hintergrund spürt man mineralischeDieser Champagner stammt aus einer einzigen Parzelle namens Bourdon im Dorf Chervey an der Cte des Bar. Chardonnay auf portlandischem Kalk und Ton, ein Boden, der Klarheit, Spannung und eine sehr feine, khle Aromatik begnstigt. Vergoren und ausgebaut im Holz, inklusive biologischem Sureabbau, reift der Wein lange auf der Hefe, bevor er traditionell mit Agrafe in die zweite Grung geht. Die behutsame Mikrooxidation verleiht ihm Tiefe, ohne die Frische