Kaffee Yemen Mocha Matari im 1 kg Beutel Earl Grey Die verschiedenen Aufbereitungsarten spiegeln sich

Die verschiedenen Aufbereitungsarten spiegeln sich in der Vielfalt der Geschmacksrichtungen wider

königliche Gestalt

Diese Kreation ist lieblicher und weicher als ihr aromatisierter Bruder und doch sehr aussagekräftig

Zutaten:  Kakaobruch

a careful hulling and sorting by hand

Kaffee Yemen Mocha Matari im 1 kg Beutel Earl Grey Die verschiedenen Aufbereitungsarten spiegeln sichHerkunft und Plantage Jemen Kaffees werden grtenteils in der Sonne getrocknet. Die Bohnen werden auf den Steindchern der nahegelegenen Lehmhuser ausgebreitet. Die Kaffeekirschen absorbieren die Feuchtigkeit aus den Husern und bekommen dadurch ein erdiges Profil. Die Bohnen werden mit traditionellen Mhlensteinen von den Kirschen getrennt und anschlieend mit traditionellen Gewrzen gemischt. Jemen Kaffee ist sehr gefragt, aber nur in kleinen Mengen zu