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Wenn weiße Trauben mit Schalenkontakt vergoren werden (wie Rotwein mit Maische) gibt die Schale Gerbsäure und Farbe sowie ätherisches Öl in den Saft ab
Der Geschmack liebkost den Gaumen und wird gefolgt von einem zarten Tannin
Die komplexe Nase offenbart intensive Aromen von Himbeere und Pfirsich
fruchtbetont nach Quitte
schwarzer Johannisbeere
Rubatsch Festlichen Anlässen Wenn weiße Trauben mit SchalenkontaktFast undurchsichtiges Purpurviolett. Eine dunkelbeerige Fruchtnase mit reifen Pflaumen, Holundersirup und Lakritze lsst die Komplexitt im Alter bereits erahnen. Passt zu: Geschmortem und kurzgebratenem Fleisch, besonders gut zu Wildgerichten und Kse.
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